Die Bedeutung von Vitamin B12 für die Gesundheit ist in den letzten Jahren zunehmend ins Bewusstsein der Öffentlichkeit gerückt. Dieses wasserlösliche Vitamin spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel, insbesondere in der Produktion roter Blutkörperchen und der DNA-Synthese. Vitamin B12 ist zudem unverzichtbar für die Gesundheit des Nervensystems und trägt zur Aufrechterhaltung einer optimalen kognitiven Funktion bei. Ein Mangel an diesem wichtigen Vitamin kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen, darunter Anämie und neurologische Störungen. Die Hauptquelle für Vitamin B12 sind tierische Produkte, weshalb Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, oft ein höheres Risiko für einen Mangel haben. Daher ist es wichtig, sich über die Wirkung von Vitamin B12 und die…